CIWF est fier d'avoir joué un rôle déterminant dans l'accompagnement de ces entreprises et leurs engagements pour le bien-être animal.

Sous l'influence du marché, d'autres entreprises européennes s'engagent : Prêt à Manger, Azurri Group, Columbus Café, les pâtes Saint-Jean, Courtepaille, Thiriet, Le Pain Quotidien, Poulaillon, Léon de Bruxelles, La Mie Câline, Big Fernand, Panzani.

Quels sont les problèmes des systèmes de production actuels ?

1. PAS ASSEZ D'ESPACE.

Le problème : des densités trop élevées

Dans les systèmes intensifs, les poulets sont serrés dans des bâtiments trop remplis, le plus souvent sans aucune lumière naturelle et avec uniquement de la litière au sol. Les oiseaux n'apprécient pas d'être entassés et compressent leur plumage pour éviter le contact avec leurs congénères.

Sans enrichissements (perchoirs, substrats de picage, lumière naturelle...), les poulets sont inactifs la plupart du temps et s'ennuient.

La solution : plus d'espace

Les conditions de vie des poulets de chair sont transformées lorsqu'ils peuvent profiter de plus d'espace, de lumière naturelle, et exprimer leurs comportements naturels : picorer, gratter, étendre les ailes et se percher.

Dans les meilleurs systèmes d'élevage, les oiseaux ont accès à des espaces aux fonctionnalités différentes pour se reposer, se nourrir, s'abreuver et interagir avec leurs congénères, et ont également accès à l'extérieur.

2. UNE CROISSANCE ACCÉLÉRÉE

Le problème : une croissance disproportionnée

La majorité des poulets de chair ont une croissance tellement rapide qu'ils sont prêts pour la commercialisation dès 33 jours. Ce rythme de croissance très élevé est associé à des problèmes de locomotion et à des problèmes cardiovasculaires et respiratoires.

Leur poids élevé provoque également des dégénérescences musculaires, car les tissus sont mal irrigués, ce qui affecte la qualité de la viande.

La solution : un rythme de croissance plus sain

Une souche à croissance plus lente signifie que :

les oiseaux ont des proportions plus naturelles et développent moins de problèmes de motricité
les oiseaux résistent mieux aux infections et ne souffrent pas de problèmes cardiovasculaires
les oiseaux ont des muscles plus forts et plus sains, qui fournissent une viande de bonne qualité

Les poulets à croissance plus lente sont en meilleure santé et plus actifs, surtout lorsqu'ils sont élevés dans des environnements enrichis et où ils ont la place d'exprimer leurs comportements naturels.

3. DES CONSÉQUENCES POUR LE CONSOMMATEUR.

Le problème : une qualité dégradée

La sélection poussée pour accélérer la croissance des poulets de chair ainsi que leurs conditions de vie inadaptées fragilisent le système immunitaire des oiseaux, et entraînent une utilisation régulière d'antibiotiques. Les antibiotiques sont administrés par lot et non pas uniquement aux animaux malades, ce qui favorise le développement d'antibiorésistances.

Par ailleurs, la qualité de la viande ainsi que sa valeur nutritionnelle sont diminuées chez des oiseaux issus d'élevages intensifs.

Better Chicken Commitment