Les Œufs d’Or récompensent depuis 2007 les entreprises et les organisations publiques qui utilisent (ou, pour les entreprises uniquement, qui s’y engagent dans un délai de 5 ans) des œufs ou des ovoproduits hors-cage. Chaque année, près de 100 millions de poules pondeuses vont bénéficier des engagements de nos lauréats.

Plus de 6.5 milliards de poules pondeuses sont élevées chaque année afin de produire l’ensemble des œufs consommés dans le monde, avec plus de 60% d’entre elles dans des systèmes intensifs en cages.

Les œufs de ces poules sont vendus soit tels quels, soit sous forme d’ovoproduits qui sont alors utilisés par les restaurants et les entreprises agroalimentaires, pour la fabrication d’une large gamme de produits tels que plats préparés, gâteaux, biscuits et desserts.

Depuis le 1er janvier 2012, l’élevage de poules pondeuses en cages « conventionnelles » et la vente d’œufs issus de ces derniers sont interdits dans tous les États membres de l’Union Européenne, suite à la mise en application de la Directive 1999/74/CE pour la protection des poules pondeuses.

Les cages « aménagées » sont cependant toujours autorisées et représentent encore une grande partie de la production d’œufs française et européenne. Ces cages, malgré un espace de vie légèrement plus grand (750cm2 par poule contre 550cm2 auparavant, soit l’équivalent d’une carte postale en plus par poule) et quelques aménagements (nid, perchoir et bac à poussière), sont encore loin de répondre aux besoins naturels des poules pondeuses.

Parmi les 360 millions de poules pondeuses élevées chaque année en Europe, plus de la moitié sont encore élevées en cages « aménagées ». Aux Etats-Unis, la quasi-totalité des poules pondeuses sont elles élevées en cages conventionnelles.

Les Poulets d’Or récompensent les entreprises et les organisations publiques qui utilisent (ou, pour les entreprises uniquement, qui s’y engagent dans un délai de 5 ans) du poulet issu d’élevages répondant à certaines conditions de bien-être animal – relatives à la densité d’élevage, le rythme de croissance et l’enrichissement du milieu. Chaque année, plus de 243 millions de poulets de chair vont bénéficier des engagements de nos lauréats.

Depuis Septembre 2017, nous demandons aussi aux entreprises de s’engager à signer l’engagement à plus long terme correspondant à la Demande Européenne commune « Better Chicken Commitment ».

Plus de 57 milliards de poulets de chair sont abattus chaque année dans le monde, dont neuf milliards aux États-Unis, et plus de neuf milliards dans l’UE 28.

La France produit environ 1 million de tonnes de poulet chaque année et un Français consomme en moyenne 14,8 kg de poulet par an.

Plus de 70% des poulets de chair produits dans le monde sont élevés dans des systèmes industriels, ce qui est notamment le cas en France, en Europe et aux États-Unis, ainsi qu’une part grandissante dans les pays en voie de développement.

Les normes minimales pour la protection des poulets de chair sont décrites dans la version révisée de la Directive européenne 2007/43/CE, notamment en ce qui concerne la définition des densités d’élevage minimales.

Les Vaches d’Or récompensent les entreprises et les organisations publiques qui utilisent (ou, pour les entreprises uniquement, qui s’y engagent) à utiliser du lait ou des produits laitiers issus d’élevages plus respectueux des vaches laitières et de leurs veaux. Plus de 600 000 vaches et veaux laitiers vont profiter de l’engagement de nos lauréats chaque année.

On compte environ 250 millions de vaches laitières sur la planète, dont 37 millions dans l’UE 28,9 millions aux Etats-Unis et 3,6 millions en France. La production de lait augmente rapidement dans le sud de l’Asie, notamment dans les pays qui ne consommaient pas de lait traditionnellement, comme la Chine.

Les pays développés utilisent généralement des races laitières, spécialisées dans la production de lait. La race Prim’Holstein est la race dominante aux États-Unis comme dans la plupart des pays européens, y compris la France.

Il existe de nombreux types de systèmes d’élevages en Europe, allant des systèmes en zéro-pâturage (les vaches n’ont jamais accès au pâturage) aux systèmes extensifs au pâturage avec des abris parfois rudimentaires. Les vaches sont généralement logées en stabulations libres, mais les stabulations dites « entravées », où les vaches sont attachées, sont encore permises et courantes dans certains pays. En France, on trouve encore des systèmes où les vaches sont « à l’attache » en hiver, dans les régions de montagne notamment.

Il n’existe pas de Directive européenne fixant des standards minimum pour la protection des vaches laitières. Quelques cahiers des charges développent des systèmes d’évaluation du bien-être animal en élevage laitier basés sur le suivi d’indicateurs de performance clés et la définition d’objectifs, visant à améliorer les niveaux de boiteries, de mammites, et l’état d’engraissement des animaux.

Les conditions minimum d’élevage des veaux laitiers sont elles définies dans la Directive du Conseil 2008/119/CE. Les veaux ne peuvent pas être élevés dans des cases individuelles après 8 semaines, les cases individuelles ne peuvent avoir des parois solides, les veaux doivent disposer d’assez d’espace pour pouvoir bouger aisément, ils doivent recevoir du colostrum durant les 6 premières heures de vie, être nourris deux fois par jour, et recevoir assez de fer et de fibres dans leur alimentation.

Les Porcs d’Or récompensent les entreprises et les organisations publiques qui utilisent (ou, pour les entreprises uniquement, qui s’y engagent dans un délai de 5 ans) du porc issu d’élevages plus respectueux du bien-être des truies reproductrices et des porcs à l’engraissement. Plus de 3,1 million de truies et porcs à l’engraissement bénéficient déjà chaque année des engagements de nos lauréats.

Environ 1,38 milliards de porcs sont abattus chaque année pour leur viande dans le monde. Plus de la moitié d’entre eux sont élevés en Asie avec plus de 45% de la population porcine mondiale se trouvant en Chine. Les plus gros producteurs de porcs (hors Asie) sont l’UE (avec près de 313 millions de porcs abattus par an), les Etats-Unis (environ 111 millions par an) et le Brésil (plus de 34 millions). En France, environ 25 millions de porcs charcutiers sont abattus chaque année et on compte environ 1 million de truies reproductrices. Bien que les porcs soient encore élevés de manière très extensive (en plein air) dans certaines parties du monde et notamment dans certains pays en voie de développement, plus de la moitié de la production de porc mondiale est issue d’élevages intensifs.

Les conditions minimum pour la protection des porcs dans l’UE sont définies dans la Directive du Conseil 2008/120/CE. À partir du 1er janvier 2013, tous les élevages doivent loger les truies en groupe de la 5ème semaine à la semaine précédant la mise-bas, fournir un accès permanent à des matériaux manipulables et une quantité suffisante d’aliments volumineux ou riches en fibres ainsi que des aliments riches en énergie. Tous les élevages doivent d’ors et déjà répondre à ces normes. En particulier, les aspects suivants de la Directive se doivent d’être respectés:

• « Les porcs doivent avoir un accès permanent à une quantité suffisante de matériaux de manipulation, tels que la paille, le foin, le bois, la sciure, le compost, la tourbe ou un mélange de ces derniers, qui ne compromettent pas la santé des animaux. »

• « La section partielle de la queue et le meulage des dents ne peuvent être réalisés de manière systématique, mais seulement si 1) il existe des preuves que des blessures ont été causées au niveau des mamelles des truies ou des oreilles ou des queues des porcs et 2) d’autres mesures ont été prises afin de prévenir la caudophagie et d’autres vices, notamment en tenant compte du milieu de vie et du taux de charge. Les conditions d’ambiance ou les systèmes de conduite des élevages doivent être modifiés s’ils ne sont pas appropriés. »

Les Lapins d’Or récompensent les entreprises qui utilisent des systèmes d’élevage plus respectueux du bien-être des lapins et des lapines reproductrices, ou qui s’y s’engagent dans un délai maximal de cinq ans.

À ce jour, plus de 8,4 millions de lapins bénéficient déjà chaque année de meilleures conditions de vie meilleures grâce aux engagements pris par notre lauréat au « Trophée de l’Innovation en GMS » remis en 2012 au distributeur allemand Kaufland, ainsi qu’au « Trophée de l’Innovation en élevage de Lapins » que nous avons attribué en 2014 au grossiste allemand BreFood et en 2019 au système d'élevage au sol en grands parcs développé par Eleveurs & Bien pour leur marque Lapin & Bien.

Dans le monde, un total d’environ 1,2 milliard de lapins est abattu pour leur viande chaque année, dont environ 462 millions en Chine et plus de 340 millions en Europe. Près de 70 % des lapins abattus en Europe le sont en Italie, en Espagne ou en France. La grande majorité est élevée dans des systèmes industriels en cages.

Il n’existe aucune directive européenne assurant aux lapins une protection minimale spécifique.

Les enseignes de la grande distribution sont le principal lien entre la ferme et l’assiette des consommateurs et ont donc un rôle capital à jouer afin d’assurer et de promouvoir le bien-être animal en élevage.

CIWF travaille avec le secteur de la grande distribution depuis 2001, en accompagnant et récompensant les leaders du secteur à travers son Enquête Grande Distribution bisannuelle. La dernière édition en l'enquête en 2019 a regroupé 28 distributeurs européens.

L’Enquête Grande Distribution porte sur les standards de bien-être animal des enseignes de la grande distribution, et plus particulièrement en élevage de poules pondeuses, de poulets de chair, de porcs, de vaches laitières et de veaux, et de poissons d'élevage (depuis 2019).

Le fonctionnement est simple : les enseignes européennes sont invitées à répondre à un ensemble de questions en ligne, en toute confidentialité, et se voient ensuite attribuer des scores pour leur politique, leur performance, leur communication et leur approche globale du bien-être animal. Chaque enseigne reçoit ensuite un rapport détaillé, confidentiel et gratuit, présentant une analyse de sa performance accompagnée de recommandations personnalisées afin de construire un programme d’amélioration continue et de se situer par rapport à ses concurrents (de façon non nominative).

L’Enquête Grande Distribution est ouverte à toutes les enseignes européennes.

Les Trophées Distributeurs, qui font partie de nos Trophées Bien-être Animal) sont remis tous les deux ans sur la base des résultats de l’Enquête Grande Distribution. Ils mettent en avant les enseignes qui se distinguent par leur performance, leur innovation et leur communication dans le domaine du bien-être animal. Les enseignes prenant part à l’Enquête Grande Distribution sont automatiquement considérées pour les Trophées Distributeurs.

Pandémie de Covid-19 : report de l'Enquête Grande Distribution à 2022

Au vu de la situation sanitaire actuelle, l’Enquête Grande Distribution et les Trophées associés ont été reportés d'un an, et ouvriront en 2022.

28 distributeurs européens ont participé à l’Enquête en 2019, nous espérons obtenir un nombre similaire de participants lors de la prochaine itération.

Trophées Distributeurs 2019

Les derniers Trophées Distributeurs ont été attribués lors de la cérémonie de remise des Trophées Bien-être Animal en Juin 2019.

L'enseigne britannique Waitrose & Partners a reçu le Trophée du Meilleur Distributeur et le Trophée de la Communication pour leur récente campagne de communication autour du bien-être animal "Waitrose & Partners" .

Casino a reçu le Trophée de l'Innovation pour leur travail de premier plan visant à développer et implémenter le premier étiquetage sur le bien-être animal en France .

Les prochains Trophées Distributeurs seront remis en 2022.

Les Reconnaissances Spéciales sont décernés aux entreprises qui font preuve d’innovation, d’engagement ou d’une réussite exceptionnels dans le domaine du bien-être des animaux d’élevage.

Reconnaissances Spéciales 2022

En 2022, CIWF a décerné deux Reconnaissances Spéciales pour saluer le travail mené par ces entreprises dans leurs filières respectives.

Première Reconnaissance Spéciale en aquaculture

MOWI reçu une Reconnaissance Spéciale pour la mise en place d’une politique bien-être animal à l'échelle mondiale couvrant l'élevage et l'abattage des saumons Atlantique.

MOWI est le premier producteur mondial de saumon Atlantique (environ 465 000 tonnes par an), et cet engagement va bénéficier à plus de 122 millions de saumons chaque année à travers les sites d'élevage de MOWI en Norvège, en Ecosse, en Irlande, aux Iles Féroé, au Canada ou encore au Chili. Cette politique représente un véritable exemple à suivre pour les autres producteurs aquacoles. 

Conformément aux recommandations de CIWF, MOWI garantit l'utilisation d'un système d'étourdissement-abattage par percussion pour 100% des saumons produits dans ses élevages dans tous les pays.

MOWI est également le premier producteur à mettre en place une politique ambitieuse sur la densité de chargement, alignée sur la recommandation de CIWF (10 kg/m³ ou moins). 

MOWI s'est également engagé sur les éléments suivants :

• enrichissement du milieu dans les enclos
• interdiction des mutilations systématiques
• interdiction de l'utilisation d'animaux génétiquement modifiés et de promoteurs de croissance

En travaillant en étroite collaboration avec les parties prenantes et des ONG comme CIWF, MOWI peut continuellement améliorer ses engagements en faveur du bien-être des saumons, tout en fixant des objectifs de durabilité ambitieux qui auront un impact positif sur la planète.

Dr Gordon Ritchie, Responsable Groupe Santé et Bien-Être Animal chez Mowi ASA a commenté : "MOWI est très fier de recevoir ce Trophée de la part de CIWF, en reconnaissance de nos standards sur l'abattage sans cruauté des poissons par étourdissement par percussion. Cette politique, qui correspond à la recommandation phare de CIWF, est appliquée à l'ensemble de nos saumons élevés en mer. En reconnaissant l'importance de la sentience des poissons, MOWI a mis en place plusieurs autres standards d'élevage visant à assurer le bien-être et la santé de nos poissons.

En tant que premier producteur de saumon d'élevage en mer, il nous incombe d'élaborer des standards de pointe en matière de bien-être et de pratiques durables et d'apporter des améliorations continues, le tout soutenu par des investissements dans des activités de recherche et de développement robustes menées par des équipes spécialisées tout au long de la chaîne de valeur.

MOWI tient à remercier CIWF pour son soutien et les échanges réguliers qui nous ont permis d'aller de l'avant et de mettre en œuvre plusieurs de leurs recommandations clés."

Reconnaissance spéciale pour une production de poulets de chair durable et respectueuse du bien-être animal

En Norvège, le producteur Norsk Kylling a reçu une Reconnaissance Spéciale qui salue ses engagements forts pour le bien-être animal, combinés à une approche holistique de la durabilité en élevage de poulets de chair. En plus d’avoir d’ores et déjà converti la totalité de sa production de poulets aux critères du Better Chicken Commitment, Norsk Kylling a un programme de développement durable ambitieux.

Le projet "Green value chain" a permis à Norsk Kylling d'adopter une approche globale de la production durable et du bien-être animal, en établissant de nouvelles normes pour réduire la consommation d'énergie, les déchets et l'empreinte environnementale, tout en améliorant l'efficacité de la production, le bien-être des animaux et en développant de nouveaux aliments pour l'alimentation des volailles.

Dans le cadre de ce projet, Norsk Kylling a atteint un autre objectif majeur, et alimente désormais son site d'abattage et de transformation entièrement par des énergies renouvelables.

Hilde Talseth, Directrice de l'Innovation Durable : "Nous travaillons activement dans toutes les étapes de notre chaîne de valeur pour trouver des solutions nouvelles, innovantes, responsables et durables. Grâce à la coopération et à une approche circulaire, et en étroite collaboration avec des personnes compétentes et engagées, nous avons réussi à établir un portefeuille de projets prometteurs.

Ce Trophée est pour nous une grande reconnaissance qui ajoutera à notre motivation alors que nous continuons à travailler pour construire la meilleure chaîne de valeur au monde dans l'agroalimentaire."

En savoir plus sur le projet avec notre étude de cas dédiée.

Reconnaissances Spéciales 2021

Lors des Trophées Bien-Être Animal 2021, CIWF a décerné des Reconnaissances Spéciales dans les catégories suivantes : 

• Innovation - Hilton Seafood UK et Danone ont tous deux reçu une Reconnaissance Spéciale pour leur travail innovant et leur capacité à fournir une référence mondiale pour les meilleures pratiques en matière de bien-être animal. En savoir plus.
• Planet Friendly - Le producteur italien Barilla a reçu une Reconnaissance Spéciale pour le Trophée Planet Friendly Award pour avoir associé l'amélioration du bien-être animal dans leurs approvisionnements à un rééquilibrage de leur offre de protéines aux consommateurs. En savoir plus.
• Elevage & Alimentation Durables - Hollis Mead Organic Dairy a reçu une Reconnaissance Spéciale pour leurs pratiques agricoles durables, qui protègent la biodiversité. En savoir plus. 

Trophée de l'Innovation en élevage de lapins 2019

En 2019, CIWF a récompensé la démarche Éleveurs et Bien par un Trophée de l’Innovation en élevage de lapins pour son élaboration d’un système hors cage plus respectueux du bien-être des lapins pour sa marque Lapin & Bien. En savoir plus.

Trophée Reconnaissance Spéciale 2018

CIWF a attribué cette Reconnaissance Spéciale à l'entreprise britannique Wintherbotham Darby, pour ses activités visant à promouvoir des pratiques d’élevage plus respectueuses du bien-être animal à travers sa chaîne d’approvisionnement européenne, telle que la mise en place de systèmes de mise-bas en liberté pour les truies en Italie.

Ce Trophée est soutenu par la Fondation Peter O'Sullevan.

Autres Trophées "Reconnaissance Spéciale" :

La Chine est le plus gros producteur mondial de porcs : elle en élève 680 millions par an, soit plus de la moitié de la population porcine mondiale. La viande de porc connaît une immense popularité, plus de 60 % de toute la viande produite et consommée en Chine étant du porc. Depuis le milieu des années 2000, la consommation de viande a augmenté en Chine, et avec elle la production intensive.

Depuis quelques années, CIWF a élaboré un étroit partenariat avec un organisme soutenu par le gouvernement chinois, le Comité de coopération internationale pour le bien-être animal (ICCAW), afin d’introduire des pratiques plus respectueuses du bien-être animal dans la production porcine chinoise.

Une partie de ce programme se concentre sur l’éducation, le partage d’informations et la visite d’exploitations. L’objectif est de montrer aux producteurs chinois comment obtenir une entreprise performante avec des systèmes de production porcine plus respectueux du bien-être animal, en incluant des éléments essentiels tels que la mise-bas en liberté, l’enrichissement du milieu avec de la paille et l’absence de mutilations telles que la caudectomie ou la castration.

Ce travail a abouti en 2014 au lancement des Trophées « Good Pig Production » en Chine, qui récompensent les producteurs chinois pour leur amélioration du bien-être des porcs, de la sécurité alimentaire et des normes environnementales.

Un total de 62 candidatures a été enregistré pour ces Trophées en 2014, attestant du degré d’intérêt porté à l’application de normes plus respectueuses du bien-être animal en Chine. Seuls 13 lauréats ont été sélectionnés, ce qui témoigne également de la difficulté d’obtenir ce Trophée.

Plus de 750 000 porcs bénéficient déjà des pratiques et des engagements de ces premiers lauréats chinois.