Le bien-être des poulets de chair dans les systèmes commerciaux

Le bien-être des poulets de chair est protégé dans une certaine mesure par la législation européenne (Directive du Conseil, 2007), par l’adoption de cette législation par les pays qui la mettent en œuvre (par exemple avec le texte de loi britannique relatif au bien-être des animaux d’élevage intitulé « Welfare of Farmed Animals », 2010) et par divers systèmes d’assurance qualité. Les principaux facteurs considérés comme susceptibles d’améliorer le bien-être dans une exploitation sont ceux de densité de peuplement (comprenant le contrôle du climat), de rythme de croissance (comprenant le choix approprié de la race) et d’enrichissement de l’environnement.