Production porcine

L’UE-27 compte 13,5 millions de truies reproductrices, qui produisent 22 millions de tonnes de viande à partir d’un peu plus de 248 millions de porcs de finition (Eurostat, 2010). L’Allemagne est de loin le plus gros producteur, suivie par l’Espagne (Figure 1).

Le bien-être animal est un facteur de plus en plus important dans les décisions d’achat des consommateurs (Napolitano et al., 2010), et le reste malgré la récession actuelle (IGD, 2011). Des études récentes ont indiqué que près de la moitié des consommateurs interrogés au Royaume-Uni considère le bien-être animal comme « très important » ou « extrêmement important » (IGD, 2011), tandis que 76% (Defra, 2011) et 85% (Clonan et al., 2010) d’entre eux le considèrent comme une question « importante ». En effet, le bien-être des animaux d’élevage a été jugé comme la question alimentaire la plus importante en termes de durabilité pour les consommateurs britanniques (IGD, 2011 ; Defra, 2011), devant les préoccupations de santé ou de sécurité. Plus de 70% des citoyens américains interrogés ont également exprimé une « préoccupation » pour le bien-être des animaux d’élevage (Norwood and Lusk, 2011a). Les élevages porcins ont été identifiés par les citoyens européens comme l’un des trois systèmes d’élevage le plus en mal d’améliorations en matière de bien-être animal (Commission européenne, 2005).

Notre équipe agroalimentaire  a récemment développé des tableaux résumant l'ensemble des labels et initiatives incluant des critères de bien-être animal et les comparant aux recommandations de CIWF.

CIWF a analysé 34 initiatives, à travers 10 pays et 4 espèces (poulets de chair, poules pondeuses, truies et porcs à l'engraissement, et vaches et veaux laitiers) afin d'identifier celles qui répondent aux critères de CIWF pour un potentiel de bien-être animal plus élevé.