La restauration collective publique représente plus de trois milliards de repas servis par an en France[1]. C’est donc un domaine d’action particulièrement important, sur lequel CIWF se concentre cette année.

CIWF France entreprend de renforcer son activité en lien avec le secteur public. Ainsi, l’association s’emploie à travailler avec les acteurs de la restauration collective, tels que les mairies et les CROUS, afin de les amener à ne plus s’approvisionner en viandes, œufs et produits laitiers issus des formes les plus intensives d’élevage, et de leur préférer un approvisionnement plus respectueux du bien-être des animaux. En lien avec notre campagne « Une nouvelle ère sans cage », nous espérons notamment convaincre un grand nombre de mairies de renoncer aux œufs issus d’élevages en batterie (code 3).

Outre l’impact direct sur la demande, une telle démarche permet aussi, de par le travail d’information à entreprendre par ces organismes auprès de leurs convives, de sensibiliser les enfants et leurs parents, ou les étudiants, aux problématiques liées à l’élevage intensif : bien-être animal, impact environnemental, santé des consommateurs,…

Il s’agit également pour les acteurs du secteur public de répondre à une demande croissante de la population. En effet, 80% des Français affirment que le bien-être animal est un critère d’achat important pour eux[2]. 75% d’entre eux sont par exemple prêts à payer plus cher leurs œufs s’ils ont l’assurance que les poules n’ont pas été élevées en cage[3]

Afin de valoriser leur action, les collectivités et organisations publiques qui répondront aux critères d’éligibilité seront récompensées par la remise d’un Trophée Bien-être Animal. CIWF distingue ainsi depuis 2007 les leaders européens de l’agroalimentaire ainsi que les collectivités qui s’engagent en faveur des animaux d’élevage. Déjà plus de 287 millions d’animaux bénéficient de cette démarche chaque année. Certaines villes françaises ont déjà reçu un Trophée pour récompenser leur politique d’approvisionnement plus respectueuse du bien-être animal, telles que Saint-Etienne et Marseille.

Si vous êtes un acteur de ce secteur et que vous êtes intéressé par une démarche d’approvisionnement plus éthique, ou que vous avez déjà mis en place une telle démarche, pour en savoir plus sur les critères d’éligibilité aux Trophées ou la marche à suivre pour faire acte de candidature, n’hésitez pas à contacter notre chargé de projet (melvin.josse@ciwf.fr; 01.79.97.70.53).

[1] http://www.umih.fr/export/sites/default/.content/media/pdf/guides-inrs/ed6075.pdf

[2] Enquête réalisée en 2013 par Qa Research pour Question d’étiquette. http://www.ciwf.fr/actualites/2013/07/les-francais-pour-un-etiquetage-clair/

[3] Sondage IFOP commissionné par CIWF, 2010. http://www.ciwf.fr/presse/communiques/2010/02/75-des-francais-prets-a-payer-leurs-oeufs-plus-cher/

Notre Initiative “Cantines Responsables”