La journée a réuni des producteurs, des entreprises agroalimentaires, des chercheurs et des spécialistes du bien‑être animal, tous motivés à améliorer le bien-être des poulets. L’événement a aussi été l’occasion de lancer l'édition 2025 de ChickenTrack, qui suit les progrès de 107 entreprises alimentaires européennes sur chacun des critères du BCC.

Des intervenants de CIWF ont pris la parole aux côtés d’experts issus de la sélection génétique, du monde académique, de la production avicole et de la restauration :

Paul van Boekholt, Hubbard Breeders
Paul a présenté un panorama des évolutions du marché BCC et des défis liés à sa mise en œuvre. Il a montré où les engagements BCC sont déjà devenus réalité en Europe, expliqué le rôle des souches à croissance plus lente et souligné l’importance d’une valorisation complète de la carcasse pour la durabilité de la production.
Peter van Horne, Wageningen University & Research
Économiste spécialisé en aviculture, Peter a analysé les implications économiques, environnementales et sanitaires du BCC. Sa présentation portait notamment sur les coûts de production dans l’UE, l’empreinte environnementale de ces systèmes et les enjeux de sécurité sanitaire (en particulier l’usage des antibiotiques).
Ludvig Karlsson, Swedish University of Agricultural Sciences
Doctorant en systèmes alimentaires durables, Ludvig a exploré les arbitrages entre amélioration du bien‑être animal et performance environnementale. Il a comparé les systèmes conventionnels et ceux à plus haut potentiel de bien‑être animal, et présenté des pistes de réduction des impacts.
Dylan Chevalier, Groupe LDC
En tant que Directeur RSE du premier producteur avicole français, Dylan a partagé l’expérience de LDC et les réalités opérationnelles de la transition vers le BCC.
Merete Forseth, Norsk Kylling
Vétérinaire responsable du bien‑être animal chez Norsk Kylling (pionnier de la production alignée sur le BCC), Merete est revenue sur cinq années de mise en œuvre continue, et sur les enseignements tirés du déploiement du BCC dans l’entreprise.
Robert Nijkamp, Windstreek Broiler Farm
Robert a présenté le modèle innovant de Windstreek, démontrant comment bien‑être animal et durabilité environnementale peuvent se renforcer mutuellement. Son intervention offrait un exemple inspirant de ce que pourrait être la production de poulets de chair de demain.
Clara Goupy, Buffalo Grill
Acheteuse volailles pour la première enseigne française de restauration à table, Clara a détaillé la feuille de route de l’entreprise après son engagement BCC en 2023, en présentant notamment les cinq étapes clés qui guideront leur transition vers une conformité totale d’ici 2028.
Elaine Price, Meadow Vale Foods

Directrice générale pour l’Asie, Elaine a présenté le récent engagement BCC de la marque Goodness Me et les actions menées pour renforcer les standards de bien‑être animal au sein de leur chaîne d’approvisionnement en Thaïlande.

Alors que la dynamique continue de s’intensifier en Europe et au‑delà, l’événement a rappelé un message clair : offrir de meilleures conditions de vie aux poulets en déployant le BCC est non seulement essentiel, mais tout à fait réalisable.

L'édition 2026 du Forum Poulet met en lumière les dynamiques sur l'ECC