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La production de viande de poulet dans l’UE

Plus de six milliards de poulets de chair sont abattus pour leur viande dans l’UE-27 chaque année et produisent environ 9,4 millions de tonnes de viande, pour une consommation moyenne par personne de 17,4 kg/an (Avec, 2011). Les six premiers pays producteurs de viande de poulet de l’UE-27 sont illustrés à la Figure 1 ; ils représentent 67,6 % de la production européenne totale. Le Royaume-Uni est le plus gros producteur, la Pologne, la France, l’Allemagne et l’Espagne produisant des quantités similaires.

La production de viande de poulet dans l’UE
02/01/2012

Fiche technique complète, destinée aux lecteurs ayant des connaissances préalables ou souhaitant découvrir le sujet plus en détails.

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